一，蹲着吃饭。蹲着吃饭时腹腔内压力增大，食物通过贲门进入胃部的时候受阻，容易对食道形成长时间的刺激，久而久之会导致癌变。
二，狼吞虎咽。吃饭速度太快、狼吞虎咽，容易误吞鱼刺、软骨、硬骨等，对食道形成不良刺激，最终癌变。
三，喜欢吃烫的食物。过烫或者过于粗糙的食物在通过食管，接触粘膜上皮的时候，会烫伤或者擦伤食管粘膜上皮，使得粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。
四，长期饮酒并吸烟。由于含有酒精以及其他有害化学物质，使得吸烟引起的口腔、咽喉、食管等部位的癌症发病率明显增加。所以，提倡吸烟和喝酒不要同时成为一个人的生活习惯。
五，吃腌制的肉食或蔬菜。这样做主要在于预防摄入亚硝胺化合物。亚硝胺是一类致癌性很强的化学致癌物，实验证明对多种动物的多种组织有致癌作用。因此，尽量不要吃久存变质的食物以及腌制的肉食和蔬菜。
六，吃霉变的食物。粮食收割、储藏的时候被霉菌污染，蔬菜在保管时被霉菌污染，都容易在被食用后致癌。因此，这类食物不要食用。
七，只吃细粮不吃杂粮。杂粮中富含维生素B2，对于预防癌症有着重要作用。因此，从来不吃杂粮的人应该改变这一生活习惯。此外，维生素B2还广泛存在于动物肝脏、肾脏、鱼类、虾类、豆类、蔬菜和薯类中。
