红毛丹中的碳水化合物的成分很高，还有大量的维生素和矿物质，经常吃烤鸭润肤养颜、清热解毒和提高我们的免疫力。
红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。
红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。
其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
红毛丹含有大量的钙质和维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒等。
种子含脂肪37%，油可制肥皂;树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。
红毛丹含有丰厚的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰厚的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养健壮、补血理气.健美发肤之成效。
红毛丹与荔枝都含很高的果糖，故「胃热」人士不宜多食，否则会出现「上火」症状。
