中医有时候讲不要吃发性的东西,比如海鲜、牛羊肉、鸡鸭鱼虾、辛辣刺激食物或饮酒。从西医角度所谓发性的东西往往指异体蛋白如海鲜,摄入后引起人体过敏反应。如果不是过敏体质,平时吃海鲜、牛羊肉没有过敏,烧烫伤后可以进食。
另一方面饮酒、进辛辣刺激食物,可以导致血管扩张,可能会对愈合后瘢痕形成有不利的影响。所以,建议烧伤患者,避免进食辛辣刺激食物,并不要饮酒。至于不能吃酱油等深颜色食物,以防止色素沉着是没有科学根据的。
烧烫伤后色素沉着(颜色加深)及色素脱失(颜色变浅,形成白斑),主要和烧伤深度有关,并受烧伤后紫外线(如阳光)照射影响。与深颜色的食物无关。国人对于烧烫伤患者的饮食还那个一个极端就是大补特补。其实,一般烧烫伤患者,不缺修复创面的营养,不用过补。