维生素B12又叫钴胺素,是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。维生素B12的主要生理功能是参
与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏。若缺乏维生素B12,可能导致恶性贫血、抑郁症、老年性痴呆等疾病。尽管维生素B12对机体有很多作用,但是当机体摄入过量的维生素B12,会对机体的健康造成很多负面影响。本文将对维生素B12的生理功能、适宜摄入量、缺乏症以及如何治疗等方面做一定程度的讲述。
维生素B12是人体必需的唯一含有金属离子的水溶性维生素.维生素B12缺乏时,主要影响造血系统和神经系统.通过对其生理功能的研究可知,维生素B12是一种人体重要的营养素,参与体内多种代谢,还可有效预防恶性贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病,对保持人类身体健康起着重要作用。[2]