吃了不洗的菜，大约十五分钟左右后后脑勺疼

后脑勺疼、恶心头晕不一定和吃菜有关，吃菜不卫生也不会这么快出现症状。而包括普通的感冒在内的炎症感染以及影响颈椎的因素，也会造成后脑勺疼及恶心头晕症状，建议查一下血常规看是不是有炎症感染因素存在。

根据你描述的情况，需要根据所发的症状来判断。如果以头痛，头晕为主要的表现，而恶心并不是首发的症状，那么并不考虑因为吃了没有洗的菜造成的症状。需要考虑神经性头痛的表现，可以去医院的神经内科检查一下。如果一恶心，呕吐为主要的症状，那么需要考虑胃炎的可能性。