要回答這樣的問題首先讓我們來了解一下蜂蜜吧：蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。古代書中就有對蜂蜜的描寫：《神農本草經》把“石蜜、蜂子、蜜蠟”列為上品，指出有“除百病、和百藥”的作用，且“多服久服不傷人。”
蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。蜂蜜的成分非常複雜，已經被鑑別出的物質就有百餘種，當然蜂蜜中也會含有少量的雌激素。看到這裡很多人會害怕說：你看，蜂蜜中果然含有雌激素吧，雌激素就會導致乳腺癌的發生。其實我們生活中的很多食物都含有雌激素，它們是：大豆及其製品、小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、茴香、葵花子、咖啡、亞麻籽、穀類、葵花籽、芝麻、洋蔥、葡萄酒、花生醬等許多食物中含有微量的雌激素。
那是不是食用了這些食物都會導致乳腺癌的發生?其實蜂蜜中雌激素的含量也是非常微量的。所以，喝蜂蜜水並不會導致乳腺癌的發生。而且各項研究均顯示：蜂蜜具有 抗炎，抗氧化，抗菌，抗高血壓，調節心血管和血糖的效果，在各種癌症的抗轉移，抗增生中起作用。
