龍蝦營養價值豐富，龍蝦含有的營養成分非常豐富，是補充蛋白質、氨基酸以及各種礦物質的很好的選擇。對於孕婦來說，龍蝦不僅可以補充孕期營養，還有通乳的作用。從這方面來看，孕婦是可以吃龍蝦的。不過還是要多加註意，龍蝦能吃，但是也不是隨意想吃多少就吃多少的。龍蝦中毒會上吐下瀉，覺得頭昏、噁心、四肢無力，如果發生這些症狀的話，要及時到醫院就診。
出現中毒症狀，有可能是與一些不能與龍蝦痛斥的水果一起吃了。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
孕婦莫吃蝦頭 毒素多
龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
預防龍蝦中毒 別吃死蝦
買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。烹調加工後的龍蝦端上來後，新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象，那麼就極有可能是死蝦製作的。
活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24—36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質，殺死細菌。在加工龍蝦時，是兩腮裡的髒東西要清除，因為腮毛裡面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏汙納垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
