麻醉醫生的工作很多普通大眾並不是很瞭解，只是簡單的認為麻醉醫生就是在手術前打一針麻藥就沒事了。其實不然，麻醉醫生的工作除了確保患者在無痛與安全的條件下順利地接受手術治療，還包括麻醉前後的準備和處理，危重患者的監測治療，急救復甦、疼痛治療等方面的工作。為了做好臨床麻醉工作，必須掌握麻醉基礎理論和熟練地應用各種麻醉技術操作，還要熟悉各種病情手術的特點。在施行每一例麻醉時，必須進行以下具體工作。
1.麻醉前準備工作主要是瞭解病情，作出正確估計，結合病情確定麻醉方案，選擇最適當的麻醉方法和藥物。充分估計麻醉手術過程中可能發生的問題，為了防患於未然，作好充分的準備工作和預防措施，並對可能發生的問題制定處理的方案。
2.麻醉期間工作按麻醉操作規程作好麻醉，以取得最好的麻醉效果，使患者在無痛、安靜、無記憶、無不良反應的情況下完成手術。同時為手術創造良好的條件，儘量滿足某些手術的特殊要求(如肌肉鬆弛、低溫、低血壓等)。做好手術麻醉過程的監測工作，包括循環、呼吸、水電解質、體溫等功能的連續監測，並寫好麻醉記錄。根據麻醉過程的變化，做出有效的處理，如維持血流動力學的平穩，進行呼吸管理等。
3.麻醉後工作麻醉後將患者送回病房(或麻醉恢復室)，做好交接班。根據不同的病情和手術，做好麻醉後的各種處理，包括對患者的連續監測，防止併發症的發生，及時處理意外，協助臨床科對併發症進行治療，使患者早日痊癒。做好麻醉後隨訪和總結的記錄。
