1、茄子土豆
茄子100克,土豆100克,雞蛋一個,番茄一個,另外可準備鹽、香油、香菜等調味品;把茄子、土豆分別煮熟,搗成泥狀,加入適量鹽,攪拌均勻;將雞蛋煮熟,蛋清切成細末;蛋黃搗成泥。也加入適量鹽拌勻;將茄子泥,土豆泥,蛋黃蛋清都攪拌一起,上面將番茄汁遍灑;然後滴些香油,上面撒上香菜。二,肝泥粥
將豬肝切成片,用開水焯一下,撈出後剁成泥;將白菜洗淨切成細絲;鍋內放點油,下豬肝煸炒,加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味;隨後加入適量水燒開,再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛;放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
2、四彩珍珠湯
先將麵粉放入盆內,用乾淨筷子沾水拌入麵粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩;將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下,控去水,切成小段;熱鍋入油,下肉末煸炒,放點蔥、薑末及醬油,添入適量水燒開;再把小麵疙瘩投入,用勺攪拌均勻,煮片刻,甩入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量細鹽,稍煮片刻即成。
3、胡蘿蔔湯
胡蘿蔔湯製作方法如下,將胡蘿蔔洗淨,切開去莖,切成小塊,加水煮爛,再用紗布過濾去渣,然後加水成湯,最後加糖煮沸即可。
4、蘋果泥
蘋果也是鹼性食物,含有果膠和鞣酸,有吸附、收斂、止瀉的作用。取一個新鮮、質地酥軟的蘋果切成兩半,用調匙刮成泥狀即可。
5、焦米湯
將米粉或奶膏研磨成粉,炒至焦黃,再加水和適量的糖,煮沸成稀糊狀即可。焦米湯易於消化,它的碳化結構還有較好的吸附止瀉作用,是首選食品。