1、雞肉奶香粥
原料:大米100克,雞肉50克,胡蘿蔔25克,牛奶60毫升,鹽適量。
製作方法:大米揀去雜物,淘洗乾淨。鍋置火上,放入米和水,旺火燒開。 將雞肉洗淨、切成絲或小粒狀。胡蘿蔔洗淨、削皮、切成絲或小粒狀。1歲內的小寶寶可做成胡蘿蔔泥。 將雞肉、胡蘿蔔粒倒入燒開的米粥中,改用小火熬煮30分鐘左右,熄火後倒入牛奶攪勻,以鹽調味即可。
2、大骨湯菜粥
原料:大骨頭2-3根,紅棗10粒,生薑3片,大米100克,青菜3棵,醋、鹽少許。
製作方法: 將大骨頭洗淨,放沸水中焯幾分鐘,去血水及去油膩,然後敲斷。紅棗洗淨、薑切片。將大骨頭、紅棗一起放入鍋中,水淹即可,再放入3-5小勺醋和薑片。沸騰後,撇去浮沫。湯煲好後,盛入大碗中放進冰箱冷藏後,將上面浮油撇去。 再將去油後的骨頭湯與大米同煮。 粥將好時,再放入剁碎的青菜和少許鹽。
3、銀魚粥
原料:銀魚乾2湯匙,白米100克。
製作方法:白米洗淨後,加入適量水用小火熬煮。銀魚清洗後切細,加入白米中熬煮約30分鐘。