一、淮杞西洋參燉海參
方藥及用法:發海參96克,西洋參10克(另包,只燉15分鐘),豬脊骨250克,淮山65克,鹽、花生油適量。先將發海參切成小塊,與斬塊的豬脊骨放入大燉盅,放入淮山、水適量,水開後用文火燉1小時,然後放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分數次喝湯,吃海參。
效能:防癌抗癌,補氣益血。
評價:海參性溫,含豐富的蛋白質、鈣、鐵,其所含的粘多糖,能有效提高機體的免疫功能,抑制腫瘤細胞的生長和阻止其轉移,其所含的海參素也有抗癌作用;西洋參微苦微甘,性涼,具有補氣養陰、清火生津的效能,尤適用於經“放療”、“化療”後出現疲乏、口渴、舌幹、頭暈的氣陰兩虛者;淮山味甘性平,益氣養陰,補脾腎;杞子味甘性平,養血益精,明目護肝,能減輕化療藥物對肝臟的損害;配上補髓的豬脊骨,起防癌抗癌,補氣益血之功效。
本方還可用於常人補益,婦人月經淨後補養等。
二、茄子鳳尾菇炒鵝血
方藥及用法:茄子125克(洗淨、留皮、切塊),鳳尾菇150克(洗淨、切段),鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟,然後放入鵝血快炒,上碟佐餐。每日1~2劑,可連用7~10天,或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能:補血,防癌抗癌。
評價:茄子味甘性涼,富含維生素A、C、E,其中所含的龍葵鹼,能抑制消化道腫瘤的形成,且通利大便,具有防癌抗癌的作用;鳳尾菇味甘性涼,蛋白質含量高達21%以上,含8種人體必需的氨基酸和多種維生素,它能誘發干擾素的合成,從而起到防癌作用,對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用;鵝血味微鹹,含維生素、血紅蛋白,對食道癌有一定輔助治療作用。三者共炒為菜,不僅可作為健身防癌之品,還可作為食道癌、腸癌的有效食療方。
三、惡性葡萄胎飲食禁忌
1、在患葡萄胎的初期,與健康人基本上無差別,在這個時候,該吃甚麼就是甚麼,可不忌口。
2、在患葡萄胎的晚期,患者表現為沒有食慾或者是進食困難。這個時候就應該有足夠的熱量和蛋白質,豐富的維生素,同時要注意一定是要低脂肪,低糖,並且容易消化的食物,幫助患者能夠儘快吸收。
四、惡性葡萄胎吃那些對身體好
1、應選擇新鮮、衛生的食物。
2、菜餚的品種要豐富,最好一餐中“甚麼都有”,避免反覆吃一種。
3、主、副食的比例宜為1:1,主食中應米、面、雜糧交替選用,並有粗糧,副食中蔬菜、水果與含蛋白質食物的量比例應為5:1。
4、在蛋白質食物中,動物性蛋白質與植物性蛋白質量的比例各半,少用甜食和過成食物。
5、脂肪量每天不宜超過509,少吃肉,多吃魚及互制品,應儘量選擇有利於抗癌、防癌的食物。