核桃杏仁湯
配料核桃仁25克,杏仁10克,生薑10克,蜂蜜適量。
製法將核桃仁、杏仁,搗碎;生薑,洗淨,切片。鍋置火上,加水一碗,放入核桃仁、杏仁、生薑,用旺火煮沸後,加蜂蜜,再改文火燜10分鐘,即可。
功能溫腎平喘,潤肺止咳。本膳用核桃仁,有補腎強腰、固精止遺、溫肺定喘的作用;杏仁,潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便。此湯可用以輔治久患哮喘,體質虛弱,氣短喘促的小兒。
茶葉煮雞蛋
配料雞蛋2枚,綠茶15克。
製法雞蛋,洗淨,將雞蛋放入鍋中,加綠茶和水400毫升,用文火煮,蛋熟後去殼再煨煮,至水乾時取蛋吃。
功能清肺化痰,止咳平喘。本膳用雞蛋,養心安神,補血養陰,清熱解毒;茶葉,生津止渴,除溼清熱。此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用,適用於支氣管炎咳嗽、支氣管哮喘等症。
薏苡杏仁露
配料薏苡仁15克,杏仁5克,冰糖少許。
製法將薏苡仁淘洗乾淨;杏仁,去皮、尖,洗淨;冰糖,搗爛。將薏苡仁放入鍋內,加清水適量,用武火煮沸後,轉用文火煮至半熟,放入杏仁,繼續用文火煮至熟,加入冰糖,溶化即成露。