乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。乙肝患者平時應注意飲食禁忌加工食品很多含有防腐劑，必須經過肝臟解毒，從而增加了肝臟的負擔。
乙肝大三陽患者忌諱吃甚麼食物?健康合理的飲食對維護乙肝大三陽患者病情的穩定很有幫助，而且也有助於乙肝大三陽治療以及預後病情的恢復，所以，考慮到乙肝大三陽病人體內存有乙肝病毒，對肝臟已經造成或多或少的損害，肝病專家提議，乙肝小三陽患者在飲食方面應該以清談、易消化、富有營養的食物為主，切忌不要食用刺激性強，對肝臟有損害的食物。
那麼乙肝大三陽患者飲食禁忌有哪些呢?
1、喝酒。酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。所以乙肝大三陽患者即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。
2、忌諱吃辛辣刺激性食物。辛辣刺激性食品易引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱，故乙肝大三陽患者應避免食用辛辣食物。
3、乙肝大三陽患者忌諱吃高銅飲食。如果肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死，同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故乙肝大三陽患者應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
總之，合理的飲食對乙肝大三陽病情穩定有一定的作用，對於乙肝大三陽患者來說患者來說，積極到正規醫院治療才是實現病情早日康復的關鍵。
