肝功能檢查是通過各種生化試驗方法檢測與肝臟功能代謝有關的各項指標、以反映肝臟功能基本狀況。
肝功能的檢查可以預防疾病的發生，保障肝臟的健康。
肝功能檢查能及時瞭解肝臟有無炎症活動，轉氨酶、膽紅素、球蛋白有否升高，白蛋白有否降低，肝功能檢查是瞭解病情變化最直接的依據，而且許多治療方法中都需要根據肝功能檢查結果來制定診療方案。
肝功能檢查主要是為了檢測肝臟是否受損以及受損程度。所以為了檢測結果的正確性，肝功能檢查必須空腹進行。
那麼肝功能檢查前能喝水嗎?對於乙肝檢查項目中的肝功能檢查是需要空腹進行的，水中含有很多人體所需的礦物質以及營養成分，這些都會對乙肝檢查結果造成干擾，從而影響乙肝檢查結果的正確性。
其實在肝功能檢查之前必須要保證空腹，不要喝水，更不要吃飯。不然會引起結果的誤差。除了肝功能喝水會影響檢查效果外，假如在檢查肝功能前吃東西，膽囊會分泌膽汁，與消化後的食品一同吸收，此時血液中的總膽紅素以及轉氨酶都會升高。
所以乙肝患者假如要檢查肝功能是不能喝水的，必須空腹進行，而且空腹時間要達到8-12小時。
肝功能檢查多項測定值與飲食有一定關係。飲食要以平淡為主，不吃對肝臟有刺激的食品。因此肝功能檢查前一天晚餐應避免飲酒，不要進食高脂肪、高蛋白食物，晚上9點後不要再進食。
肝功能檢查前若患有感冒，最好在感冒治癒後7天再做檢查，因為感冒可能影響肝功能檢測結果。
