嬰兒奶粉(又名嬰兒配方奶粉)是根據不同生長時期嬰幼兒的營養需要進行設計的,以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料,加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質,經加工後製成的粉狀食品。嬰兒配方奶粉,是嬰兒奶粉生產商以乳牛或其它動物乳汁,或其它動植物提煉成份為基本組成,並適當添加營養素,使其總合成份能供給嬰兒生長與發育所需要的一種人工食品。
媽媽們都知道母乳是寶寶最好的食物,卻往往因為乳汁不夠,或因身體等各種原因無法哺乳。這時可以給嬰兒添加配方奶粉。而隨著現代科學工藝的提高,大多嬰兒奶粉的營養元素也越來越加全面、豐富,比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規元素外,還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等。由於消費者的特殊性,嬰幼兒奶粉和普通奶粉有著不少不同處。由於嬰幼兒的消化系統發育尚不完全,不能直接食用牛乳或普通奶粉,所以嬰幼兒奶粉調整了蛋白質、脂肪及乳糖的比例,使其適合於嬰幼兒的消化與吸收