蒸鍋甚麼材質較好

　　除非是在電磁爐上加熱，否則蒸鍋最好是鋁製的，原因是鋁鍋導熱率高，省燃氣費用。

　　鋁鍋的主要問題是強度低，高溫易變形(如高溫煎炸時)，和可能有鋁溶解到湯汁內(如長時間煲湯燉煮時)對人體造成損害。但是作為蒸鍋，只要不要把水燒乾，這些問題都不存在。

　　不過現在的蒸鍋一般是不鏽鋼材質的。奧氏體不鏽鋼的熱導率只有鐵的1/3，只有鋁的十幾分之一。可想而知，不鏽鋼鍋蒸菜比較費煤氣。不過一般來說不鏽鋼鍋相對鋁鍋壽命長，燉煮煲湯時比較安全，也有其適用性強的優點。所以樓主也可以考慮買不鏽鋼蒸鍋。

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1、先看它是用甚麼材質製造的。最好選用無異味、易清洗、不易摔碎的透明材質，這樣可隨時看到蒸煮的效果。接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。還需注意它有無定時器、水位觀測窗和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助我們觀察注水量的多少及是否需補註，外注水口可在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水。 2、

發布於 2023-07-29 11:18

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蒸鍋的功能特點

1、電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內溫度一致，使食物受熱均勻，不會發生夾生現象。 2、電蒸鍋採用疊層食物蒸架設計，可同時做多道菜，節省空間和時間，還可用貯存食物。 3、電蒸鍋節能省電，30秒內出蒸汽，有自動恆溫和斷電功能。 4、電蒸鍋採用防滴防漏鍋蓋設計，多功能電蒸鍋有效防止蓋頂水珠直接滴落於食物上，從而影響食物的美味。 5、電蒸鍋採用進口無毒耐高溫PC透明材料，可非各種電蒸鍋)常直觀地觀察整個食物

發布於 2023-07-29 11:11

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如何更好地使用蒸鍋

方法/步驟可以用來熱米飯和熱菜(我們一般是把米飯，直接在電飯煲里加熱，但有的加熱之後，味道變得又硬又難吃，但是在蒸鍋裡，蒸一下的話，不僅味道沒有改變，吃起來，還很香。) 製作饅頭。(如果自己在家沒事的時候，可以自己學習製作饅頭，饅頭的方法裡，蒸鍋是必不可少的器材) 製作稀飯，就是把面攪成糊狀，然後加入水，在鍋里加熱，之後做成的蓬鬆的麵湯，這個我特別喜歡喝。所以，使用蒸鍋製作，可以節省很多的煤氣

發布於 2023-07-29 11:04

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使用蒸鍋的注意事項

第一，自動給水式電蒸鍋應檢查供水水壓是否符合生產廠家的要求，進水閥是否開啟，排汙閥是否關閉。人工注水式電蒸鍋排汙閥是否關閉。第二，檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位標記。第三，應關緊箱門以免蒸汽洩露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。第四，工作完畢打開箱門時，箱體內的蒸汽應完全釋放，以免燙傷人。第五，當電蒸鍋發生故障時，由於其為金屬外殼

發布於 2023-07-29 11:24

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保溫飯盒甚麼材質好

根據外觀材質分，保溫飯盒種類較多，包括不鏽鋼材質保溫飯盒、PP材質保溫飯盒等。不僅僅是外觀的材質多樣，內膽的材質也分為不鏽鋼材質、陶瓷材質與玻璃材質。從耐摔的需求上看，保溫飯盒選擇不鏽鋼材質的更佳，但是相對來說，色彩與圖案會比較單一;而從美觀的角度上看，陶瓷材質或是PP材質的保溫飯盒在設計上更上一層樓，但是陶瓷材質的比較重實易碎，攜帶比較不方便;而從輕便的方面進行選購，則是PP材質的保溫飯盒更

發布於 2023-05-23 10:22

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發布於 2023-05-28 16:00

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炒鍋甚麼材質好

材質是選購炒鍋需要考察的重中之重，材質的好壞不僅決定炒鍋的性能，同時也影響到維護保養等後續打理，更關係到烹飪飯菜的衛生和食用者的身體健康，故而我們需要對材質好好做一番功課。 1鐵鍋。材質特性：傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質，抗氧化能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產生不宜於食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用後也可以吸收鐵元素，鐵元素可用於合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯

發布於 2023-07-19 02:01

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發布於 2023-06-22 12:56

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