因為蛇毒是一種活性蛋白酶。這種活性蛋白酶只要在下列幾種情況下進行處理，其活性便會失去作用：①高溫100℃;②較強的氧化作用;③較高濃度的有機溶劑。 古嶺純米酒的主要成份之一是乙醇，而乙醇是一種公認較好的有機溶劑，具有良好的穿透性，易於進入蛇毒組織細胞中，把蛇毒裡的大部水溶性物質以及水不能溶解、必需用極性有機溶劑溶解的有機物質溶解出來。一般在含乙醇40%的米酒裡，活性蛋白酶就會失去活性，同時還可延緩許多藥物的水解，增強藥劑的穩定性。所以，喝了毒蛇炮製的酒不但不會中毒，相反，經過酒的溶解作用，變毒為寶，成為治療風溼骨痛、關節炎等病症的良藥之一。 用毒蛇炮製的保健酒喝完以後，可用40度以上的米酒再炮製一次，加一些當歸去除腥味和增加藥效，或針對自身的病痛適當放入一些其它中藥材也可以，長期保存不易變質，沒有任何副作用，您儘可放心飲用!
對藥物頗有研究的謝崇源教授對藥酒也持謹慎態度。他說，不是人人都適合喝藥酒，要看個人人體差異。因為藥酒大多是辛溫性燥，容易化火傷津。一些患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、癲癇、心臟功能不全、慢性腎炎、慢性結腸炎的病人等，均不適宜服用藥酒。對酒精過敏的人，就更不適宜飲用藥酒了，孕婦也要慎用藥酒。另外，滋補性的藥酒，年輕人就別急著喝了。
通過對眼鏡蛇泡酒能喝嗎的瞭解之後，我們知道眼鏡蛇泡酒對身體有一些調節作用，但是眼鏡蛇是有劇毒的，再泡酒的過程中一定要處理好，另外值得注意的是，眼鏡蛇泡酒不是適合所有人都喝的，在喝眼鏡蛇泡酒也結合自己身體狀況，如果沒有疾病的人喝可能會起到相反的作用。
