營養物質含量豐富,油菜益腎、固本、強腰,而且含黃酮醇較高,具有抗動脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和抗輻射的作用,對慢性前列腺炎有顯著療效,並能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂,油菜花粉對男性陽痿,性功能障礙以及精子缺乏,不育症等均有較好的療效,對婦女月經不調、痛經、絕經、妊娠期噁心嘔吐、更年期綜合症及不孕症等也有明顯輔助治療功效。
對心血管有良好的作用:芸香甙、原花青素等黃酮類物質可提高血管壁抵抗力,降低血管透過性。花粉含有這些物質,長期食用花粉可以防治動脈粥樣硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張等心血管疾病。
調整胃腸功能:促進消化,增進食慾,花粉中含有酸性抗生素,對於沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌有良好的殺滅作用。同時,花粉又能調整胃腸道的功能,對便秘、胃腸功能紊亂、潰瘍病等有良好的治療作用。