銀杏樹,又名白果樹、公孫樹,是世界上現存最古老的果樹之一。形狀呈卵形或橢圓形,長1.5~3cm,寬1~1.8cm;表面乳白色至淡棕黃色,光滑,基部有1~2個圓點狀突起,邊緣有稜線。內種皮堅硬,種仁扁球形,淡黃綠色。
方法/步驟
1挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。
2選購較新鮮,並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁,選擇無黴斑的最好。
3白果粒大、光亮、殼色白淨者,品質新鮮。所以如果外殼泛糙米色,一般是陳貨。
4用手抓一把白果搖動,無聲音的果仁飽滿,有聲音的不是陳貨就是僵仁。
銀杏樹,又名白果樹、公孫樹,是世界上現存最古老的果樹之一。形狀呈卵形或橢圓形,長1.5~3cm,寬1~1.8cm;表面乳白色至淡棕黃色,光滑,基部有1~2個圓點狀突起,邊緣有稜線。內種皮堅硬,種仁扁球形,淡黃綠色。
方法/步驟
1挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。
2選購較新鮮,並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁,選擇無黴斑的最好。
3白果粒大、光亮、殼色白淨者,品質新鮮。所以如果外殼泛糙米色,一般是陳貨。
4用手抓一把白果搖動,無聲音的果仁飽滿,有聲音的不是陳貨就是僵仁。