吃百花蜂蜜的注意事項

　　儘管大家都習慣蜂蜜是天然健康食品，但不能忽視它是一種高糖高熱的食物，所以無論孩子還是大人，食用時都應該合理適量。蜂蜜中的有機酸和酶能夠為人體帶來健康，需要了解不能同蜂蜜搭配的食物，這樣才有利於蜂蜜功效的發揮。

　　1、蔥：蜂蜜中含有多種複雜的有機成分，其中有機酸和酶類遇到蔥裡面的氨基酸，會產生有害物質，從而刺激腸道導致腹瀉。

　　2、韭菜：韭菜中含有豐富的維生素，如果與蜂蜜同食，蜂蜜中的礦物質容易與之發生化學作用，從而失去營養價值。

　　3、豆腐：豆腐中含有豐富的礦物質，容易與蜂蜜中的酶類發生化學作用，不利於人體的營養吸收。

　　4、涼水沖服：因為蜂蜜中的酶、維生素和礦物質遇熱會受到破壞，所以若用開水衝調蜂蜜時，水溫最好不超過 35℃。

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