食物塞牙主要有兩種原因引起：1.鄰面吻合齲(就是牙和牙之間的齲壞)，這種情況需要儘快補牙。2.牙周問題：牙槽骨吸收，牙齦萎縮造成牙間隙過大形成食物崁塞。這種情況需要進行牙周治療。 造成塞牙的原因很多，有的是因為牙齒縫隙裡發生了齲壞;有的是補牙後未能恢復牙齒原來的形態，使其與鄰牙之間留有縫隙;還有的是牙齒排列不整齊或傾斜造成的。另外，牙齒表面磨損過多也會造成塞牙。
老塞牙對牙齒存在很多潛在的危害。首先，它是導致局部牙周組織被破壞和發炎的常見原因之一。一方面，塞在牙縫裡的食物會刺激牙齦乳頭，讓它受到損傷;另一方面，食物表面容易有細菌聚集，並在局部繁殖，形成菌斑，加重牙齦組織的炎症，表現為牙齦紅腫、出血及疼痛，導致“牙齦乳頭炎”。其次，牙齦老是受到塞在牙縫裡的食物的慢性刺激，就會發展為牙周炎，表現為牙齦退縮、膿腫、常有口臭，最終引起牙齒鬆動，甚至造成脫落。另外，老塞牙會加重牙齒局部齲壞，使食物更容易嵌塞，形成惡性循環。
一旦塞了牙，千萬不要強行用牙籤剔出，否則會加重牙齦損傷，最好用牙線。老塞牙的人，要儘快請醫生檢查一下原因是甚麼，並進行相關治療。
很多人覺得塞牙只是讓人感覺不舒服，其實不然。塞牙久了，慢慢就會造成偏側咀嚼，甚至進食障礙。塞牙還會導致口臭。塞到牙縫裡的食物不容易清除，時間長了這些食物殘渣發酵產生大量細菌，由此便散發出臭味兒。這些細菌還會慢慢地腐蝕牙齒，塞牙部位的牙根面和兩顆牙的鄰面慢慢齲壞，大約有一半的塞牙會引起齲齒，嚴重的還會引起牙髓炎、根尖周炎等。
塞牙最常用的治療方法是填充。如果牙與牙之間有縫隙，不管是先天的還是齲壞的，用專門的材料填上就可以了，既安全又不影響美觀。第二種方法是咬合調整。如果相鄰的兩顆牙看起來沒甚麼縫，但還是塞牙，就要去調整它的咬合關係，使之在吃東西的時候，上下牙之間不會因為互相推動的力量而產生縫隙。第三個方法就是消除牙齒之間那些推來推去推出牙縫的力量。通常70%～80%的塞牙都發生在最後面的兩顆大牙處。因為最後的那顆牙無依無靠，對面牙一用力就把他推了進去，牙縫就出來了。此時只要改一改牙面上的溝槽，給咬合的力量改個方向，問題就解決了。
