【藥膳食療】
1，冬瓜赤豆粥：
[原料]冬瓜100 g，赤小豆200 g。
[製法]先將赤小豆熬粥，待快熟時加入切成塊的冬瓜，燜熟後食用。
[功效]清熱利水。用於腎炎所致高血壓而水腫較重，屬溼熱者。
[服法]1次/d，連服5～7日。
2，兩瓜翠農茶：
[原料]西瓜青皮10 g，綠茶適量。
[製法]將西瓜颳去內肉，洗淨、切碎，新開水適量沏茶飲用。
[功效]清熱解毒，利水消腫。用於急性腎炎或慢性腎炎水腫，伴有上感，且表現為咽喉紅腫疼痛、發熱者。
[服法]3次/d，長期飲用。
3，龜燉豬肚：
[原料]烏龜1只。豬肚500 g。
[製法]兩者洗淨、切成小塊，放入沙鍋內，加水，用文火燉成糊狀，不放或放少量鹽。
[功效]益腎健脾。用於慢性腎炎蛋白尿長期不退者。
[服法]早、晚各服1次，2日內服之，隔日服1劑，3劑為1個療程。
4，柿葉速溶飲：
[原料]鮮柿葉3 000 g，白糖適量。
[製法]將鮮柿葉洗淨、切碎，加水濃煎，去渣、取汁1 000 mL，慢火濃縮至黏稠，加白糖吸乾藥汁，研成粉末狀裝瓶。
[功效]澀腸止血，清熱潤肺。用於腎炎頑固性蛋白尿。
[服法]15 g/次，沖服，3次/d。
5，蠶豆殼粉：
[原料]蠶豆殼500 g。
[製法]將蠶豆洗淨，晾乾後研成細粉即成。
[功效]
清熱利溼。用於溼熱蘊結型慢性腎炎，並見蛋白尿增多者。
[服法]10 g/次，溫開水沖服，2次/d。
6，參棗米飯：
[原料]黨參10 g，紅棗10枚，糯米150 g，白糖20 g。
[製法]黨參、紅棗分別揀去雜質、洗淨，黨參切成片，紅棗去核，與淘洗乾淨的糯米同放入鍋中，加水適量，大火煮沸後，按常法煨煮成米飯。服食時可視需要加白糖適量。
[功效]健脾益氣。用於肺腎氣虛型慢性腎炎。
[服法]
當主食，中、晚餐食用。黨參片可嚼食嚥下。
7，核桃仁炒韭菜：
[原料]核桃仁20 g。嫩韭菜250 g，麻油、味精、精鹽各適量。
[製法]核桃仁用沸水焯約2分鐘，撈出後去表層黃膜，洗淨、瀝乾待用。嫩韭菜揀去雜質、洗淨，切成3 cm長的段，炒鍋置火上，大火燒熱後，倒入麻油，隨即調入核桃仁，不斷炒至色黃、出香，再倒入韭菜段，翻炒至熟，加少許精鹽炒勻即成。
[功效]補腎壯陽。用於脾腎陽虛型慢性腎炎。
[服法]佐餐，隨意食用。
8，紅棗甲魚湯：
[原料]紅棗15枚，熟地黃30 g，甲魚1只(約250 g)，蔥段、薑片、料酒、茼香各適量。
[製法]紅棗、熟地黃洗淨，紅棗去核，熟地黃切成片，備用。甲魚宰殺，入沸水鍋焯透、撈出，用冷水過涼後切成6塊，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，加蔥段、薑片、紅棗、熟地黃片、茴香，改用小火煨煮1小時，待甲魚肉熟爛如酥，湯汁黏稠即成。
[功效]滋補肝腎，雙補氣血。用於肝腎陰虛型慢性腎炎。
[服法]佐餐，隨意食用。
9，黃芪燉乳鴿：
[原料]黃芪30 g，枸杞子30 g，乳鴿1只。
[製法]先將乳鴿去毛、內臟，和黃芪、枸杞子燉熟。
[功效]健脾同腎。用於脾腎虧虛型慢性腎炎。
[服法]飲湯吃肉，每個月3～4次。
10，山茱萸煨鴨：
[原料]山茱萸30 g，老鴨1只。
[製法]老鴨去毛、內臟後，將山茱萸納入鴨腹內，加水煨熱，調味即成。
[功效]滋補肝腎，育陰潛陽。用於肝腎陰虛型慢性腎炎。
[服法]吃鴨喝湯，每月3～4次。
