一、艾葉的功效與作用
艾葉在我國作為內服藥用來治療疾病的歷史很早了，尤其是在現代技術的衝刺下，艾葉的廣泛應用再次進入了又一廣闊的前景。
已開發出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、保健腰帶、蘄艾蚊香等多種產品，還有正在開發的以艾葉為主要原料的香菸，不含尼古丁，或可作為香菸的替代品。
1、艾葉的藥理作用：艾葉的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調解人體內需求。而在藥理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。
二、艾葉的食用方法
艾葉的食用方法很多，下面小編為大家簡單介紹一下關於艾葉的一些食用方法，以及功效作用。
1、艾葉餅
做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
