淮藥餅
鮮山藥500克,白砂糖250克,麵粉150克,澱粉25克,白瓜仁,胡桃仁,餞冬瓜條,紅棗各適量,桂花醬。
鮮山藥上籠蒸爛,麵粉入碗蒸熟。將蒸熟的山藥剝去皮,揉成泥,再加入熟面、牛奶揉成麵糰。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花醬,用澱粉勾成糖汁,蘸在麵糰上。可隨意服用。
韭菜粥
新鮮韭菜30~60克(或韭菜籽5~10克),粳米100克
同煮成粥,加鹽少許。鮮煮鮮吃,隔日粥不要吃。
韭菜煸蝦
蝦仁100克,韭菜250克
淮藥餅
鮮山藥500克,白砂糖250克,麵粉150克,澱粉25克,白瓜仁,胡桃仁,餞冬瓜條,紅棗各適量,桂花醬。
鮮山藥上籠蒸爛,麵粉入碗蒸熟。將蒸熟的山藥剝去皮,揉成泥,再加入熟面、牛奶揉成麵糰。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花醬,用澱粉勾成糖汁,蘸在麵糰上。可隨意服用。
韭菜粥
新鮮韭菜30~60克(或韭菜籽5~10克),粳米100克
同煮成粥,加鹽少許。鮮煮鮮吃,隔日粥不要吃。
韭菜煸蝦
蝦仁100克,韭菜250克