食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前,先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘,這種方法除可避免過敏反應的發生外,還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿蜜後可引起過敏反應,表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列症狀,嚴重者可發生過敏性休克,表現為末梢循環衰竭,如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降,病情危重者,可致死亡。發生過敏原因,可能與其中所含蛋白水解質有關。
菠蘿蜜也算的上是最近一段時間才出現的新鮮種類水果,或許有人會對菠蘿蜜過敏,也或許有的人喜歡食用這一長的比較怪異的水果。但是,就在自己吃的時候一定要記住自己是否會對這些我們所不瞭解的東西過敏,以免對自己的身體產生危害,那樣才是得不償失的,在生活中我們喜歡新鮮事物,也要愛護自己的健康,熱愛生活。