金盞花果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金盞花80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金盞花的果皮比果肉甜。
金盞花富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C，每片花瓣都是珍貴的寶貝。其花瓣對於女性來說，不得不提到它的美容功效之強大。
金盞花含胡蘿蔔素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發油、樹脂、黏液質、蘋果酸等元素，是一種富含營養的花。而也別小瞧了花的根部，裡面有山金東二醇。種子裡面有甘油酯、蠟醇和生物鹼等，全身上下都是寶。
頭髮乾枯、發黃彆著急，這金盞花也能幫你搞定這個問題。把金盞花加洗頭水一起洗頭，長期堅持，頭髮會變得更加柔順。
金盞菊性味淡平，花、葉有消炎、抗菌的作用。而看似最普通的根部，也能行氣活血，花可涼血、止血等。
而在歐洲民間，金盞花外用於皮膚、粘膜的各種炎症，還能治療很多種病症。而新鮮的花朵，可以直接放在色拉里面生吃。
金盞花服用藥方
1、胃寒痛：取金盞菊鮮根50—100克，直接用水煎服。
2、疝氣：取金盞菊鮮根100—200克，配水煎服。
3、腸風便血患者：金盞菊鮮花10朵，加入冰糖，用水煎服。
