1、高蛋白質(蛋白質食品)飲食。以蛋類、動物內臟、魚、蝦、瘦肉、豆腐作為蛋白質的主要來源。並多選用牛奶及奶製品，因牛奶中酪蛋白和鈣含量豐富，能促進結核病灶鈣(鈣食品)化，有利於機體恢復。
2、適量脂肪。結核病人常會厭食，食慾不佳，故烹製飲食時，應以少油(油食品)飲食為宜，如米粉、麥片、紅豆、綠豆、魚類、蜂蜜(蜂蜜食品)等。
3、補充含鈣、鐵豐富的食物。鈣可促進結核病灶的鈣化癒合，故應常吃牛奶、奶渣、蝦皮、豆腐、綠色蔬菜等含鈣豐富的食品。若結核病患者有咯血時，應增加含鐵(鐵食品)豐富的食物，如動物血、肝臟、綠色蔬菜(蔬菜食品)等。
4、糖類供給量。按正常生理需要量即可。但結核病患者病情加劇時，每日可給予糖類 20～35 克左右，以儘可能滿足機體需要量。
5、飲食中應含有豐富的維生素。維生素對結核病患者有促進康復的作用，特別是維生素A、維生素C、B 族維生素。維生素A、維生素(維生素食品)C有增強機體抵抗力的作用，常見的有：胡蘿蔔、蛋類、花生、燕麥等。B 族維生素可提高體內各代謝過程，增進食慾，如動物肝臟、穀類(穀類食品)及綠葉蔬菜。維生素D可促進鈣的吸收利用，如魚肝油、菠菜、大豆、植物油等。
