【藥膳食療】
1,三瓜煎:
[原料]蒲瓜殼60 g,冬瓜皮60 g,西瓜皮60 g,清水適量。
[製法]將3種鮮瓜皮、殼清洗乾淨、切碎,然後加水放入沙鍋中煎煮約20分鐘,冷卻後加入砂糖即成。
[功效]清熱除溼。用於溼熱黃疸,發熱,納差,皮膚髮黃者。
[服法]40~80 mL/次,2~3次/d。
2,薏苡仁金針赤豆粥:
[原料]鮮金針菜15 g。赤小豆50 g,薏苡仁100 g,白糖適量。
[製法]鮮金針菜洗淨切碎,入鍋加水適量煎20分鐘,過濾去渣;放入赤小豆、薏苡仁,煎煮至稠後加入白糖適量。
[功效]清熱利溼。用於小兒溼熱、急性肝炎屬陽黃者。
[服法]1劑/d,分2次早、晚服。
3,雞骨草蜜棗肉餅:
[原料]雞骨草30 g,蜜棗7~8枚,瘦豬肉100 g,清水適量。
[製法]瘦豬肉洗淨剁成肉末,雞骨草切碎,將肉末放在碗中攤成餅狀,上面放上蜜棗,撒上切碎的雞骨草,加水適量,加鹽少量調味。放在鍋內隔水蒸煮半小時即成。
[功效]清溼熱解熱退黃。用於黃疸、發熱、噁心、肝區不適者。
[服法]喝湯吃渣,1次/d。
4,西瓜小豆湯:
[原料]西瓜皮30 g,赤小豆30 g,清水適量。
[製法]將西瓜皮和赤小豆清洗乾淨,放入沙鍋中,用文火煮成稀粥狀。
[功效]清熱除溼,利水退黃。用於溼熱黃疸,發熱,小便赤短者。
[服法]2次/d,早、晚各一。
5,紅棗花生湯:
[原料]紅棗30 g,花生30 g,冰糖30 g,清水適量。
[製法]將紅棗和花生洗乾淨,加入清水煎30分鐘後,加入冰糖即成。
[功效]降低血清ALT。用於急性或慢性肝炎,不發熱,神疲乏力,皮膚色黃晦暗者。
[服法]2次/d,連服30日為1個療程。
6,泥鰍木耳湯:
[原料]活泥鰍250 g,水發木耳150 g,水發黃花菜30 g,清水適量。
[製法]將泥鰍洗淨漂水吐泥,然後切片,黃花菜洗淨切碎,黑木耳洗淨,三者同入鍋內,加入適量清水,煮燉至熟爛。
[功效]溫中益氣,利水退黃。用於小兒急性或慢性肝炎,低熱者。
[服法]每日早、晚各服用1次。
7,瘦豬肉蘑菇湯:
[原料]鮮蘑菇100 g,山藥100 g,瘦豬肉100 g,白糖、清水適量。
[製法]鮮蘑菇清洗乾淨切碎,山藥洗淨切成小塊,瘦豬肉洗淨切成小塊,同人鍋內加水適量,燉至爛熟,加入白糖、味精、食鹽少許調味。
[功效]健脾溫腎化溼。用於小兒慢性肝炎,陰黃證,低熱,噁心,納差,皮膚暗黃者。
[服法]溫服,每日早、晚各1次。
8,板藍根煨紅棗:
[原料]板藍根30 g,紅棗20枚,清水適量。
[製法]將板藍根洗淨、切片後放入紗布袋中,扎口,與洗淨的紅棗同入沙鍋。加水浸泡片刻,中火煨煮30分鐘,取出藥袋即成。
[功效]用於各型病毒性肝炎。
[服法]早、晚2次分服,連續服30日。
9,枸杞當歸煲鵪鵓蛋:
[原料]拘杞子30 g。當歸30 g,鵪鶉蛋10枚,清水適量。
[製法]將當歸洗淨、切片,與洗淨的枸杞子、鵪鵓蛋同入沙鍋,加水適量,煨煮30分鐘,取出鵪鶉蛋,去殼後再放鍋中,小火同煨煲10分鐘即成。
[功效]補益肝腎,調益胃氣。主要用於肝陰不足型病毒性肝炎。
[服法]早、晚分2次服,當口趁熱1次服用完。