發布於 2024-04-27 20:53

  1、銀杏果內含有少量氰苷,在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸,因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃,雖然遇熱後毒性會減小,但也不能大量食用。對於成年人來說,一般一次不要超過十粒就是安全的,而孩子則不宜超過五粒。此外,有實邪者忌服,容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。

  2、熟吃白果的方法有很多。可以把它用來入菜,可採用多種烹飪方法,如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。如果是新鮮的白果,需要先去除外殼,剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜,只要在開水中泡3-5分鐘,就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時都可以放幾粒白果,不但會讓菜餚更美味、消除吃肉時的油膩感,還會防止生食白果發生中毒現象。

  3、用白果入菜或煲湯,最好遲些放入。這是因為,白果的澱粉易於糊化。為了儘量保持白果的香味,最好在雞鴨等肉類基本熟透之後放入白果仁,再稍微加熱一會兒即可出鍋。

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銀杏又名白果,銀杏是地球上最古老的植物,銀杏又被稱作是植物活化石,銀杏樹是高大的落葉喬木,它的壽命可以達到三千年以上,銀杏樹最早是中國有,現在世界各地差不多都有種植。銀杏樹全身都是藥材,銀杏葉泡茶可以降低血壓、血脂。最好採用霜降以後的銀杏葉子。 銀杏果一般在十一前後成熟,到了銀杏果成熟的季節,銀杏樹上掛滿了大大小小的銀杏果,銀杏果的形狀有點象荔枝,都是那種圓圓的小果實,聽說銀杏果有毒,新鮮的銀杏
發布於 2023-10-05 03:07
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銀杏果俗稱白果,它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值,這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載:“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”。現代科學證明:銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺,治療瘡、癬
發布於 2023-10-18 22:18
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慎吃。 銀杏果屬於藥材類,有小毒,(生食或炒食)過食易引起腹洩,是藥三分毒,產婦吃的話,一定要少吃,預防銀杏果中毒的方法是將其煮熟後再食用,不過煮過的銀杏果毒素仍未完全受到破壞,所以不宜吃得太多。
發布於 2023-01-13 08:10
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孕婦慎吃白果。 孕婦慎吃白果的原因:白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉,其味甘、苦、澀,過食易引起腹洩。白果能消炎止咳,化痰平喘,對氣管炎,肺氣腫和肺結核引起的咳嗽痰多,氣喘有很好的效果。白果仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性
發布於 2023-10-05 03:33
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銀杏仁為中國著名乾果之一,常用於宴席或家庭接待賓客,如泰興的"椒鹽白果"、"糖臘白果",味道十分鮮美,柔韌滑膩、清香。可口、別具風味;如魯菜中的"詩禮銀杏",四川青城山道家的"白果燉雞"、"蜜制白果"等等。銀杏的烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、餾等10餘種,與副食品、乾貨、主食相配,製成十三類400餘
發布於 2023-10-05 03:20
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1、預防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循環,防止血栓的形成,黃酮則能擴張血管,消除自由基,防止動脈硬化,防止心肌梗塞等,並提高人體免疫力。 2、消滅殺菌。銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對生殖系統,消化系統,泌尿系統等都有一定的作用。 3、延緩衰老。由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等,因此可以抗氧化,保護細胞的完整性,延緩衰老。 4
發布於 2024-04-27 20:40
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白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。 據報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。 古代醫藥書籍中曾記載:“稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過多而脹悶欲死者。又說:“小兒多食,昏霍發驚。昔有飢者,以白果代飯食飽,次日皆死。”目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃
發布於 2023-10-05 03:27
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火龍果又名紅龍果、青龍果,為仙人掌科三角柱屬植物火龍果樹的果實,盆栽觀賞使人有吉祥之感,所以也稱“吉祥果”,時下正是應市之時。儘管火龍果有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效,但食用時注意以下事項。 火龍果略偏涼,有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。 女性體質虛冷者,亦不宜進食太多火龍果。 女性月經期間不宜食用火龍果,以免行經不暢。 氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人
發布於 2023-01-11 21:24
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火龍果略偏涼,有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。 女性體質虛冷者,亦不宜進食太多火龍果。 女性月經期間不宜食用火龍果,以免行經不暢。 氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人群亦應少食。 火龍果中富含植物性白蛋白,過敏體質的孕婦要慎食。 火龍果不宜與牛奶同食,以免影響消化。 火龍果幾乎不含果糖和蔗糖,所含糖分以葡萄糖為主,容易吸收,食用過多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。 火龍
發布於 2024-01-01 11:48
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藥用價值 白果的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰:“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能,可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症”。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成藥,用於臨床。 食用價值 養生延年。銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備
發布於 2023-10-05 03:13
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