發布於 2024-05-23 12:26

  中國哺乳期婦女膳食指南提出了月子餐的飲食原則:

  一、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品攝入。

  二、適當增飲奶類、多喝湯水。

  三、產褥期食物多樣、不過量。

  四、忌菸酒,避免喝濃茶和咖啡。

  五、科學活動和鍛鍊,保持健康體重。

  六、注意飲食幹稀搭配,葷素搭配,避免偏食,清淡適宜,易於消化。

  推薦食譜

  以下是中心婦產營養科裡推薦使用的食譜,在不違背月子餐飲食原則的基礎上,可選擇食用。

  1.營養菜譜

  蝦皮炒西藍花、海帶燉肉燴白菜、雞蛋木耳炒菠菜、肉丁香乾絲瓜、家熬鯽魚(小黃花魚)、木樨蝦仁、雞絲腐竹炒芹菜、熘魚片、油燜茭白、番茄牛肉燴土豆、炒肝尖、西紅柿炒西葫、肉蓉雞蛋羹。

  2.營養湯類

  鯽魚豆腐湯、海鮮蔬菜湯、花生雞腳湯、什錦蘑菇雞湯、鴿子青菜湯、鰱魚絲瓜湯、海米紫菜湯、白菜排骨湯、什錦果羹湯。

  3.營養粥類

  小米大棗粥、大米阿膠棗粥、黑芝麻粥、山藥蓮子香米粥、骨湯花生粥、牛肉(雞肉)粥、三鮮肉粥、玉米渣山芋粥、八寶粥、黑米桃仁紅棗粥、胡蘿蔔粥、鯉魚汁粥。[1]

  月子飲食

  下面提出月子飲食的幾點注意:

  滿足關鍵營養需求

  媽媽分娩之後1周內的乳汁稱為初乳,其中含有豐富的蛋白質、較少的脂肪、豐富的微量元素並有較多的免疫球蛋白。別小看每一滴白色的乳汁其中蘊含著300多種嬰兒生長髮育必不可少的成分。[2]

  在母乳中特別是初乳中有許多天然的免疫因子,能幫助寶寶獲得更多的抵抗力。如:核苷酸、乳清蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、各種免疫球蛋白(如:Ig A、Ig G Ig E等)、低聚糖、各類免疫細胞(如:吞噬細胞、中性粒細胞、T淋巴細胞等)。特別是母乳中含量為72mg/L核苷酸,在寶寶增強免疫力方面起著重要的作用。[2]

  富含蛋白質

  月子裡要比平時多吃一些蛋白質,尤其是優質動物蛋白質,如雞、魚、瘦肉、動物肝等;適量飲用牛奶、豆類也是新媽咪必不可少的補養佳品。但不可過量攝取,不然會加重肝腎負擔,還易造成肥胖,反而對身體不利,一般每天攝入90-95克蛋白質就可以了。

  種類要多樣化

  不要偏食,粗糧和細糧都要吃,不能只吃精米精面,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養的攝取,還可使蛋白質起到互補的作用,提高食物的營養價值,對新媽咪恢復身體很有益處。

  多吃含鈣食物

  哺乳媽咪對鈣的需求量很大,需要特別注意補充,應該每天增加25克左右的蛋白質,避免影響乳汁分泌量。因為從飲食中攝取蛋白質不足時,對乳汁中的蛋白質含量影響不明顯,但會影響乳汁的分泌量。

  多吃含鐵食物

  產後出血及哺餵寶寶,補充鐵也是非常必要的,不然容易發生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物,如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等,就可防止產後貧血。

  攝取必需脂肪

  要注意攝取必需脂肪,其中的脂肪酸對寶寶的大腦發育很有益,特別是不飽和脂肪酸,對中樞神經的發育特別重要。哺乳媽咪飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成,會影響乳汁中的這些營養的含量。但也不能攝取過度,脂肪所提供的熱能應該低於總熱能的1/3。

  多吃果蔬海藻

  產後禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維,海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食慾、防止便秘、促進乳汁分泌,還可為新媽咪提供身體必需的營養素。

  多進食湯飲

  一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美,易消化吸收,還可促進乳汁分泌,如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等,需注意的是一定要湯和肉一同進食。

  不吃酸辣

  酸辣食物會刺激新媽咪虛弱的胃腸,引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水,過多吃其他甜食不僅影響食慾,還易使熱能過剩並轉化為脂肪,引起產後肥胖。

  不吃鹽漬食物

  鹽漬食物會影響新媽咪體內的水鹽代謝,咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內,影響他們的健康發育,特別要加以注意。

  貼心小叮嚀

  1、產後稍稍休息後即可進第一餐,以易消化的流食或半流食為主,如紅糖水、牛奶、藕粉、蒸蛋羹、小米粥等。

  2、如果胃腸消化功能較好,從第二餐便可開始進食普通飲食,如煮雞蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、細掛麵湯、排骨湯、新鮮水果和蔬菜。但要注意把湯裡的浮油棄去,以免使乳汁含脂過高,引起寶寶腹瀉。

  3、每天應以少量多餐為原則,在原來一日三餐的基礎上加上早點、午點和晚點。

  4、每餐注意幹稀搭配,葷素結合,少吃油煎炸等不易消化的食物。

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一、少吃多餐。 很多產後新媽媽在坐月子的時候大魚大肉,而且被迫吃很多的營養食品,但是其實產後新媽媽不宜一次性吃太多的食物。因為懷孕的時候被撐大的子宮壓迫到孕媽媽的腸胃,導致產後需要一段時間恢復腸胃功能,所以在月子期的時候,由於腸胃功能還沒有恢復,所以要少吃多餐,才不會給腸胃的消化造成負擔。這樣既能保證新媽媽營養的充足,也可以讓腸胃有恢復的空間,這樣身體才會恢復得快點。 二、粗細搭配,均衡營養。
發布於 2023-06-14 06:26
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