嬰兒奶粉過敏,就是指寶寶喝過配方奶粉之後,產生了一些過敏反應,通常過敏原是牛奶蛋白,症狀表現在皮膚上。那嬰兒為甚麼會奶粉過敏?
牛奶中的某些蛋白質如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏原。正常情況下,如果這兩種蛋白質能被人體消化吸收則不會引起人體的過敏反應。但是,嬰兒在出生後的頭幾個月中,如果人體的消化能力不足,消化蛋白質的酶系統也發育不成熟,造成進入體內的蛋白質未充分分解即吸收入血;加上嬰兒缺乏分佈於腸粘膜表面的保護性抗體——分泌性免疫球蛋白A,缺乏此類抗體可使腸道細菌在粘膜表面造成炎症,這樣便加速了腸粘膜對異種蛋白吸收,誘發胃腸道過敏反應。