吃太燙的東西確實會引起食道癌，因為人的食道內壁是由黏膜組成的，只能承受50℃-60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。若經常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內黏膜構成嚴重損傷，如果黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷，反覆多次易構成黏膜淺表潰瘍，嚴重的時候就會發生癌變，引發食道癌。
飲食是導致食道癌的主要因素，所以不僅吃太燙的食物會引起食道癌，如果吃得太飽，也會導致抑制細胞癌化遺傳因子活動能力降低，增加患癌的風險。而且調查研究發現，每頓都吃得很飽的人和基本上只吃八分飽的人相比，前者患癌的概率更大。
食道癌是一種危害很大的疾病，為了遠離這種疾病，我們希望廣大朋友可以剋制自己的飲食，在日常生活中，要養成良好的生活習慣，改變不良的生活方式，戒菸限酒，不吃過燙的食物，少吃辛辣刺激的食物，不吃酸菜及黴變的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，增加機體對營養素、維生素A等的攝入。
吃太燙的東西小心食道癌，在看了上文的介紹後，大家應該知道在飲食上需要注意了吧了，其實很多的疾病都是因為一些不好的習慣導致的，如果大家想要遠離疾病，就必須要養成好的生活習慣。如果您感覺自己哪裡有甚麼不適，一點要儘快的到醫院進行檢查，以便早日治療疾病。
