女性的乳房是由皮膚、纖維組織、乳腺和脂肪組成的。乳腺癌是發生在乳房腺體上皮組織的惡性腫瘤。99%的乳腺癌發生在女性身上,只有1%發生在男性身上。
乳腺癌的病因尚不完全清楚,研究發現,乳腺癌的發展有一定的規律,具有乳腺癌高風險因素的婦女容易患上乳腺癌。
研究人員發現,喜歡吃肉和奶製品的女性不太可能患上乳腺癌,而喜歡吃水果和蔬菜的女性不太可能患上卵巢癌。
研究人員將3600名患有乳腺癌或卵巢癌的婦女和3413名同齡的健康婦女按飲食習慣分為四組。"動物產品 "偏好、"維生素和纖維 "偏好、"不飽和脂肪 "偏好和 "不飽和脂肪 "偏好。不飽和脂肪 "偏好和 "高澱粉 "偏好。
研究發現,"動物產品 "組的女性患乳腺癌的可能性較小,而 "維生素和纖維 "組的女性患卵巢癌的可能性比維生素和纖維攝入量最低的女性低23%。