1.大麥茶
大麥茶味甘、性平,它的功效早在李時珍的《本草綱目》中就有詳細記載,有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食的作用。現代研究也發現,大麥茶含有多種人體必需的微量元素、氨基酸和維生素以及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維等營養成分,尤其是大麥芽,它含有澱粉酶,可以增加胃酸和胃蛋白酶,有幫助消化的作用。特別是在冬季,人們飲食主要以雞鴨魚肉為主,往往比較肥甘厚膩,此時如果飯後喝上一杯大麥茶,可以去油、解膩,起到健脾胃、助消化的作用,而且大麥茶具有養胃、暖胃的作用。
2.烏梅參茶
材料與做法:黨參15克、山楂15克、玉竹15克、扁豆15克、烏梅15克。將這些中藥材和食材用熱水煮熟後,加白糖調味即可飲用。
功效:對止痛、疏肝理氣有幫助。
3.黃耆薑茶
材料與做法:黃芪15克、桂枝10克、大棗30克、白芍10克、生薑10克、飴糖30克。先把黃芪、桂枝、生薑、白芍、大棗等中藥材用熱水煮熟後,放入飴糖溶化後即可飲用。
功效:對補脾益氣、溫中祛寒、緩急止痛有幫助。
4.陳皮甘草茶
材料與做法:陳皮4.5克、生甘草2克、化橘紅3克、北沙參3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、紅茶1.5克。先把陳皮、生甘草、化橘紅、北沙參、白芍、玫瑰花、紅茶等中藥材和食材磨成粗末,然後用熱水沖泡即可飲用。
功效:對健脾溫中、疏肝活血有益處。
5.佛手花茶
材料與做法:佛手15克、玫瑰花6克,把佛手、玫瑰花用熱水浸泡後即可飲用;
功效:可以幫助消化、生津、補氣養陰。
6.綠茶
綠茶的保健作用已為大家熟知,而且隨著國際上對綠茶保健作用研究的越來越深入,綠茶似乎已經成了很多人養生保健的不二選擇。很多人整天是茶杯不離手,綠茶不離口,早上一起床也有人把喝上一杯綠茶當成習慣。綠茶是沒有經過發酵的茶,較多地保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚、咖啡鹼能保留鮮葉的85%以上,綠茶中的成分,對於防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果,是其他茶葉無法比擬的。
患有胃、十二指腸潰瘍的中老年人,更不宜清晨空腹飲綠茶,茶葉中的鞣酸會刺激胃腸黏膜,導致病情加重,還可能引起消化不良或便秘。
7.紅茶
紅茶經過發酵烘製而成,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就小。這些茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化,因此紅茶能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃粘膜,對治療潰瘍也有一定效果。
夏天喝點普洱茶有消食解膩的作用。《本草綱目拾遺》記載,“普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒——括腸通洩”,具有消食的功能。普洱茶味性溫和,在適宜的濃度下,飲用普洱茶對腸胃不產生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃後,能形成保護膜附著於胃的表層,因此,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃的作用。