1、辛辣類
包括辣椒、蔥、蒜、酒等，對於內鬱生熱的病人，如發熱、肝火旺、痔瘻以及失眠等症都應忌食。此類食物性辛熱、具健胃之功，可適用於調養脾胃虛寒、寒瀉等疾病的食物。疔瘡熱毒、胃痛等病人應忌食辣椒、胡椒、大蒜等食物;風疹、皮膚瘙癢者須忌食生薑、韭菜、蔥等食物;而貧血者還需忌食蘿蔔。這類食物血液病患者要特別注意禁忌。
2、生冷類
包括部分水果和生冷蔬菜等涼性食物，胃炎、胃及十二指腸潰瘍、水腫等病人都應忌食。又因此類食物性偏冷，具有清熱解毒之功，可用於各種發熱、便秘、咽炎及出血患者的飲食。潰瘍病和慢性胃炎應忌食李子、杏子和桃子;氣管炎、支氣管 炎擴攻、肺膿瘍和潰瘍病應忌食柿子;疔瘡、氣管炎應忌食楊梅和櫻桃;盜汗者應忌食柑子;日光性皮炎者應忌食苜蓿等等。血液病患者要根據自已的腸胃情況要慎用“生冷類”食物。
3、油膩類
包括動物、動物油脂和油炸類食物，因其味厚油膩，對熱性病人，黃疸、嘔吐、大便溏瀉者，都應禁食此類食物。冠心病、高血脂和脂肪肝患者應忌食禽畜內臟;高血壓、冠心病 和尿毒症患者應忌食豬肉、羊肉和牛肉類食物。血液病患者要根據自已的腸胃情況及陣發性睡眠性血紅蛋白尿(PNH)等溶血性貧血患者要慎用“油膩類”食物。同時PNH病人還需禁食酸性及甜性食物 。
4、海腥類
包括帶魚、內河魚、蝦、蟹等水產品類食物，貪食則易傷脾腎，誘發舊病，尤其對患有脾腎疾病患者應忌食。慢性腎炎、腎性水腫和脾臟疾病患者應忌帶魚、黃魚、梭子蟹、乾貝等;病毒性肝炎和糖尿病等疾病患者應忌食海鰻、烏賊和魷魚等食物;過敏性皮炎、支氣管哮喘患者應忌食海藻、海帶、紫菜等。對於這類食物，血液病中如特發性血小板減小性紫癜(ITP)、再生障礙性貧血(AA)、陣發性睡眠性血紅蛋白尿(PNH)、骨髓增生異常綜合徵(MDS)及急性白血病等都禁食。
