肝功能不好平時飲食應以清淡平和、營養豐富均衡為最佳,食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應比例。適當吃些酸的、性味甘甜的食物,避免多吃油膩、油炸、辛辣食物,以免加重肝臟和胃腸的負擔。
1、穀類食物。在主食方面,肝功能異常的人吃糯米、黑米、高梁、黍米等穀類食物比較好。
2、高蛋白食物。蛋白質是肝細胞修復和再生的基礎,所以肝功能異常的患者多吃一些豬瘦肉、魚類、雞蛋、牛奶等高蛋白、適量脂肪的食物,有助於受損肝細胞的自我修復。
3、溫開水。肝功能不好應多喝溫開水,可以增強血液循環,有效的促進新陳代謝,以減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。溫開水對身體的調理作用是很大的。
4、含鉀食物。海帶、米糠及麥麩、杏仁果、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子等富含鉀,有助於肝臟修復。
5、大豆及豆製品。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
6、新鮮蔬菜、水果。肝功能異常的人可以多吃一些各種新鮮蔬菜、水果,如金針菜、大棗、桂圓、核桃、栗子、芝麻、山楂等。
7、綠茶。許多肝功能異常者有凝血障礙,綠茶有抗凝、防止血小板黏附聚集,減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量,不宜太濃,且飯前飯後一小時內不宜喝茶,以免茶水沖淡胃酸,防礙食物吸收。
8、紫薯。如果人體內活性氧和自由基產生過剩,就會引起肝功能障礙。日本科研人員發現,紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用,因此可以減輕肝功能障礙。患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者,不妨每天飲用100毫升左右紫薯汁,對肝功能的恢復有好處。