鐵的作用微妙而重要
鐵元素如同氧氣般，我們看不見摸不著，卻為我們身體發揮著強大的作用。當你的身體感應到鐵的不足時，身體會優先供應那些要害器官和組織，而不是你的頭髮。這種棄車保帥的生理行為則直接導致脫髮，甚至每天掉落100根以上。
含鐵多的食物
鐵的需求因人而異，不同的人不同階段，需要不同量的需求。當身體缺鐵時，我們應該怎樣補鐵呢?究竟哪些食物中含有鐵呢?
動物性食物：豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。
植物性食物：以大豆的含量為最高。
蔬菜水果：菲菜、薺菜、芹菜等、桃子、香蕉、核桃、紅棗。
補鐵注意事項
頭髮的光澤與甲狀腺的分泌有關，髮質不好的人可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。維生素E可抵抗毛髮衰老，促進細胞分裂，使毛髮生長，可多吃鮮萵苣、捲心菜、黑芝麻等。
脫髮及頭髮變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，比如體力和精神過度疲勞，長期過度食用純糖類和脂肪類食物等，使體內代謝過程中產生酸毒素。而肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。
