十二指腸潰瘍是一種易反覆發作的慢性病，如果要治癒的話，需要一個較為艱難持久的歷程。而且由於潰瘍病的病症與一日三餐關係非常密切，因此，對於患者來說，除了積極治療、按時服藥外，飲食也是非常重要的。
儘管十二指腸潰瘍發生的部位和症狀不盡相同，但飲食治療的原則是相同的，即通過限制飲食中機械、化學和溫熱的刺激，以減低植物神經不穩定性，同時通過合理的營養調節與飲食烹調，中和和抑制胃液分泌，以減輕胃腸負擔，保護胃、十二指腸功能，以達到促進潰瘍癒合，防止復發和併發症的發生的目的。
那麼十二指腸潰瘍患者在飲食過程中要注意哪些問題呢?
1、制訂合理的飲食制度，養成良好的飲食習慣
吃飯時少說話，不看書報、電視;
做到定時定量，少量多餐：定時進餐，避免過飢過飽，每餐進食量要有一個基本定量。吃得太飽會使胃竇部過度擴張，增加胃泌素的分泌，而使胃酸增多;吃得過少，食物不能充分中和胃酸，潰瘍可受胃酸刺激而引起疼痛，並難以癒合。在發作的急性期，宜少量多餐，白天可每隔2小時進食1次，以使胃液酸度變動的幅度減少。症狀得到控制後，就應恢復平時的一日三餐，同時應避免吃零食或夜宵，飯後不要躺下休息。
2、提倡細嚼慢嚥，保持思想鬆弛、精神偷快，切忌暴飲暴食
因為咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃後不僅能中和胃酸、保護胃粘膜，而且其所含表皮生長因子可抑制胃酸分泌和促進胃粘膜再生;注意進食情緒，避免精神緊張和情緒抑鬱，否則會引起胃功能紊亂，不利於潰瘍癒合;因為暴飲暴食會破壞胃酸分泌的節律性。
酒精在體內產生的乙醛對胃粘膜有直接的損害作用，長期酗酒會削弱胃粘膜的屏障作用。
3、講究生活規律，注意氣候變化
潰瘍病人生活起居要有一定規律，不可過分疲勞，勞累過度不但會影響食物的消化，還會妨礙潰瘍的癒合。
潰瘍病發作與氣候變化有一定的關係，因此潰瘍病人必須注意氣候變化，根據節氣冷暖，及時添減衣被。
