甚麼時候是服用魚肝油的最佳時間？

魚肝油含有維生素A和D，可以預防佝僂病、乾眼症和夜盲症，頗受家長歡迎。然而，魚肝油應用不當和過量使用會引起維生素A中毒。魚肝油中毒的常見表現有以下幾種。顱內高壓徵：表現為頭痛、嘔吐、額頭煙囪隆起、骨骼開裂、酷似腦炎、腦膜炎。這是由於維生素A作用於顱內脈絡叢，使其分泌大量水分，一時來不及吸收，造成顱內壓升高，壓迫腦部，故發生頭痛、嘔吐。皮膚症狀：皮膚瘙癢，手掌和腳底脫皮，口角皸裂，也有軟組織受壓，但沒有紅腫和發熱。肝臟和脾臟腫大，有出血的傾向。觸摸皮膚時出現瘀傷，多見於慢性維生素A中毒的病例。臂痛、腿痛、骨痛，頸部和腰部的骨樣組織增生，表現為假性骨瘤。頭髮稀疏、煩躁、易怒；發熱等。如果發現魚肝油中毒，該如何處理？一旦確定魚肝油中毒，應立即停用魚肝油，避免維生素A的繼續吸收；急性中毒者，停藥2天，輸液和對症治療後，症狀會消失；慢性中毒者，停藥1-2周後，頭痛、嘔吐、前囪隆起等症狀也會迅速消失，但此時血液中維生素A仍處於較高水平，必須停藥半年左右，否則會復發。在此期間，即使食用鯊魚或比目魚肝臟也會引起中毒，應避免。如何正確服用魚肝油？一般來說，市售的濃縮魚肝油每毫升含有50000單位的維生素A和5000單位的維生素D，每毫升有30滴，所以每滴魚肝油含有1670單位的維生素A和167單位的維生素D，維生素A的生理需求量為2500-4000單位/天，而維生素D的預防量為400-800單位/天，這相當於3-5滴魚肝油。如果增加魚肝油的劑量，維生素D仍在治療量之內，而維生素A已經過多。例如，如果有人每天服用20滴魚肝油，這相當於每天攝入33,000單位的維生素，時間長了會引起中毒。最好是在中午時分服用!