一、肝癌疾病的引發往往與患者不健康的生活習慣有很大的關係，通常除了一些病毒本身以及一些公認的致癌微生物外，絕大部分癌症的發生與不良生活習慣和飲食習慣有關，一旦飲食中經常含有致癌物質，就較容易促發肝癌。因此，張教授告誡人們，要建立合理健康的膳食結構，養成良好的飲食習慣，掌握一些飲食防癌的知識，當心“吃”出癌症來。
二、在日常生活中大家應該注意的是，肝癌的引發也與患者食用一些不健康的動物油有關，這是因為這些陳腐油類中含有不同程度的化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，縮短壽命。
三、米糠纖維可防癌。日本的研究人員發現，米糠含有豐富的B族維生素，對保肝有利。肝病或乙肝表面抗原長期慢性攜帶者如果經常用米糠調劑食譜，以吸附和排洩消化道中的有害物質，確實是預防消化道癌症的一種辦法。
