1、嬰幼兒患者：潛伏期為24～72h，起病多急，嘔吐常為首發症狀，伴有腹瀉1天數次不等，多為大量水樣便，黃綠色，有惡臭，可有少量黏液，無膿血，可呈假性霍亂腹瀉。患者有低熱，很少超過38℃，發病初期多數伴有流涕，噴嚏與輕咳。半數以上的患兒有不同程度的脫水與酸中毒，可因嚴重脫水，病情在數小時內惡化而死亡。一般發熱、嘔吐多在48h內消退，而腹瀉可持續1周以上。病情重者，對碳水化合物不耐受，常需數週至半年方能恢復。
新生兒也可發病，腹瀉較輕，可有腹脹及排血便，X線檢查可見異常腸型，甚至可發生腸穿孔。
2、成年患者：潛伏期最短數小時，最長可達1周，平均2～3天。本病多起病急，以腹痛腹瀉為主，乏力，伴噁心嘔吐等。大便多為黃色水樣便，無黏液及膿血，腹瀉一般每天5～9次或10餘次不等。嚴重者每天可達20次以上，腸鳴音增強，腹部壓痛以臍周明顯，部分患者有程度不等的脫水。多數患者體溫正常，少數患者有低熱，病程短，一般3～5天，多呈自限性，少數可達9天以上。
