術後在飲食上應注意以下幾方面：
1.在術後1個月內應減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。尤其是在短時間內要消化較多量的脂肪類食物，容易造成腹脹、腹瀉及消化不良等。減少脂肪類攝入，主要指不吃或儘量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，烹調儘量少用動物油，可適量增加植物油。菜餚應以清蒸、燉煮、涼拌為主，特別要忌食辛辣刺激性食物，並戒酒。
2.逐漸加強營養。膽囊切除1個月以後，飲食也不要過於追求清淡，必要的營養補充將有助於病人術後的早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆製品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患者術後的恢復也十分有益。
3.適當增加進餐次數。術後3～6月內，每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利於手術後恢復健康;醋能增強胃的消化能力，還可調節腸道內的酸鹼度，以利於膽汁發揮作用，促進對脂肪類食物的消化。常飲茶，多吃蔬果也有助於食物消化和吸收。
4.可適當煲些清補且高蛋白的湯水食用。
清補瘦肉湯
【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮山藥10克，玉竹5克，茨實5克。
【做法】把瘦肉放入滾水中煮5分鐘，取出洗淨。洗淨全部清補涼配料。把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調味即可。
鯽魚豆腐湯
【用料】鯽魚1條(約250克)，豆腐400克。
【做法】1.豆腐切成薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用; 2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，用鹽醃漬10分鐘;3.鍋放爐火上，放入食油，燒熱，爆香薑片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後撒上蔥花。
