概述
酒精肝是酒精性脂肪肝的簡稱。酒精肝是多是由於患者長期飲酒造成的，而一般的患者還伴有營養不良等症狀。早期的酒精肝患者的臨床表現並不明顯，到了中期和晚期便會出現頭暈，噁心，腹痛，肝區疼痛的現象。如果沒有得到及時治療，還會使酒精性脂肪肝發展成酒精性肝炎和酒精性肝硬化，而酒精性肝硬化可以導致糖尿病的發生，糖尿病多是發生在酒精性肝硬化的後期，少數患者是二者同時發生的。需要注意的是，酒精性肝硬化是很難治癒的疾病，死亡率也比較高。
步驟/方法：
1、 酒精肝的治療上最重要的一點就是戒酒，早期患者一般需要戒酒一個月，有得玩需要2-4個月，而脂肪肝比較嚴重的患者就需要戒酒一年以上。我們首先需要明白的就是，酒精肝就是由於患者長期飲酒，酒精含量過高，不能被正常的代謝掉，在肝內堆積轉變稱乙醚，而乙醚是有毒性的，這就導致了肝中毒，也就是酒精肝。
2、 酒精肝患者除了要在醫院接受醫生的治療，服用藥物外，必須要在飲食上特別注意。酒精肝患者在日常飲食方面要多攝取高營養，高蛋白，高維生素，低脂肪的的食物。患者要避免吃辣椒等刺激性食物，人們常有一種誤區就是“吃甚麼補甚麼”，但需要提醒的是，脂肪肝患者最好不要吃動物肝臟。
3、 患者平時可以多吃些燕麥，玉米，等富含纖維的食物，這些食物可以代替主食，因為在治療期間，患者不宜吃得食物太多。患者還需要吃些瘦肉，雞蛋，魚，蝦，可以補充蛋白質。蔬菜水果也要多吃，因為維生素也是人體增強免疫力所必需的。患者最好還要做一些體育鍛煉，但質疑一定要適量，一定不要過度運動，更不可以勞累。
注意事項：
所謂“是藥三分毒”，所以患者一定要在飲食上下功夫，因為大多數的藥對肝都是有毒害作用的，會使轉氨酶升高。最最重要的就是，患者即使在治療好了之後，也一定要儘量做到戒酒。只有不喝酒，才能防止脂肪肝的復發。
