1、高熱量、高蛋白，以彌補長期腹瀉造成的營養消耗，供應量可根據病人的消化吸收耐受性逐步增加。一般熱能按每天每公斤體重40大卡供應。蛋白質的攝入量要適可而止。
2.維生素和無機鹽要充足，以彌補腹瀉造成的營養物質的損失。
3、限制脂肪和膳食纖維。腹瀉常常伴隨著脂肪吸收不良，嚴重時還會出現脂肪瀉。因此，應限制飲食中的脂肪量，應採用少油食品和少油烹調方法。對於有脂肪痢的患者，可以使用中鏈脂肪酸脂肪。避免吃刺激性大、纖維多的食物，如辛辣食物、白薯、蘿蔔、芹菜、生蔬菜、水果以及刺激性大的蔥、姜、蒜和粗糧、幹豆類等。
4.少吃多餐。為了減輕腸道的負擔，少食多餐，補充營養。
5.膳食安排。(1）急性發作或手術前後採用流質或少渣半流質食物，食物內容：米湯、蒸蛋、按粉、牛奶一般不提倡。蔬菜和水果必須禁用。可製成菜水、菜泥、果汁、果泥、果凍等供食用。蔬菜和水果可以做成蔬菜水、果汁、果泥、果凍等供人食用，但要注意的是，蔬菜水和果泥的用量不能太大，否則會影響營養的吸收。
十二指腸潰瘍不能吃甚麼上面介紹的食物大家都知道，所以建議十二指腸潰瘍患者一定不要吃，只有做好十二指腸潰瘍的飲食，十二指腸潰瘍的病情才會好的快，而且十二指腸潰瘍患者在治療的時候。一定要有耐心。
