猴頭菇可以存放多長時間？

幹猴頭菇在乾燥的環境中可以保存1年，但如果時間長了，往往會出現蟲蛀變質，變得苦澀，有異味，難以處理。它以富含蛋白質著稱，據測定，每100克幹猴頭菇中含有蛋白質26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纖維6.4克，此外還有鈣、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素；氨基酸的成分也比較全面，含有人體所需的7種氨基酸，所以猴頭菇不僅可以烹製美味，而且對消化系統的治療也有輔助作用。因此，猴頭菇不僅是一種美味的食品，也是消化系統的輔助食品，對治療慢性胃炎和胃潰瘍有一定的效果。猴頭菇所含的不飽和脂肪酸有利於血液循環，可以降低血液中的膽固醇含量，是高血壓和心血管疾病患者的理想食品。近年來，還發現猴頭菇能提高人體的免疫功能，具有抗疲勞、抗氧化、抗突變、降血脂和抗衰老等作用，是消化道腫瘤患者的理想食品。猴頭菇是著名的山珍，與海參、燕窩一起，是中國的名菜。它以其豐富的蛋白質含量而聞名。據測定，每100克幹猴頭菇含蛋白質26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纖維6.4克。因此，猴頭菇不僅是一種美味的食品，也是消化系統的輔助食品，對治療慢性胃炎和胃潰瘍有一定的效果。猴頭菇所含的不飽和脂肪酸有利於血液循環，可以降低血液中的膽固醇含量，是高血壓和心血管疾病患者的理想選擇。近年來，還發現猴頭菇能提高人體免疫功能，具有抗疲勞、抗氧化、抗突變、降血脂、抗衰老等作用，對消化道腫瘤患者有益，是一種理想的藥食兩用食品。