1.避免不規律的飲食。胃炎的飲食原則上應以清淡為主，對胃黏膜的刺激性要小，但不是清淡的飲食就能緩解患者的症狀。胃炎患者的飲食應以清淡為原則，少吃刺激性的食物，但也不能一味地追求 "清淡 "而忽視了 "健康"。尤其是年老體弱者，胃腸功能減退到每天4～5餐，每次以六七成飽為好。要注意食物中糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素和其他人體必需的營養物質的含量。
2.避免吸菸和辛辣食物。乙醇能溶解胃粘膜上皮的脂蛋白層，對胃粘膜的損害較大，而人們吸菸時，煙中的有害物質溶解後附著在口腔和咽喉部，隨吞嚥進入胃內，對胃粘膜的損害也很大。因此，急慢性胃炎患者必須戒菸戒酒，以免加重病情，甚至引起惡變。而辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食物或飲料，對胃粘膜有刺激作用，可使粘膜充血，加重炎症，也應戒除。
3、忌過冷、過熱、過硬食物：過冷的食物和飲料，人吃後可導致胃痙攣，胃粘膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食物和飲料，吃後可直接灼傷或刺激胃內粘膜。胃炎患者的食物應軟硬適中，過硬粗糙的食物、粗纖維的蔬菜、油炸或燒烤的食物，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦損傷，加重黏膜的炎症性病變。
