經常患口腔潰瘍者應特別注意飲食衛生，建立良好的飲食習慣。
1、為減少對潰瘍的刺激，所以儘量少吃刺激性的調味品，如辣椒、酸醋、生薑、蔥、八角、咖喱等。
2.為減少對潰瘍的摩擦，少吃油炸食品，如豬排、炸雞腿等過於粗糙、堅硬的食物。
3.要注意營養，均衡飲食，除了日常食用的肉類、魚類菜餚外，要多吃新鮮蔬菜、水果，補充各種營養。
4、要多吃容易消化的食物，如豆製品、雞蛋等。在潰瘍病發作期間，還應注意少吃多餐，進半流食，以利於進食，千萬不要因為怕疼而少吃甚至不吃。
5.每次吃完飯後，要養成立即漱口的好習慣，用鹽水、生理鹽水或藥用漱口水漱口，防止因食物殘渣加重繼發感染。
6.應避免使用某些容易引起口腔潰瘍發作的 "發物"。常見的 "發物 "包括各種竹筍（冬筍、毛筍、竹筍、筍乾）、醃製品（鹹魚、鹹肉、鹹菜）、柿子、螃蟹等。但並不是每個人都對每一種 "發物 "敏感，所以患者也要從自己的食譜中找到自己要避免的 "發物"。
