血液中的糖稱為血糖，絕大多數情況下都是葡萄糖。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。
糖尿病是一種以高血糖為共同特徵的常見的內分泌代謝疾病，是由於胰島素絕對火相對不足而引起的。主要臨床症狀為：多尿、多飲、多食、消瘦，即我們常說的“三多一少”。準確的說，糖尿病屬因胰島素分泌活性的缺乏或是胰島素抵抗等原有而導致的以高血糖為特徵的疾病。血糖高是糖尿病嗎?其實，血糖升高雖然是糖尿病的主要判斷標準，但並不代表血糖高就是糖尿病。例如如下幾種情況：過度興奮、過度體力活動、發熱、感染、大出血、創傷、手術、麻醉、昏迷等，都有可能造成應激激素增多、糖耐量下降、血糖飆升等暫時性的血糖變化。
