又到秋冬之季，這時候人們往往就想起了冬令進補的話題。在臨床上，我也經常會碰到乳腺癌術後病人詢問：“醫生，我能補嗎？”，“醫生，我怎麼進補？”，“醫生，我是藥補還是食補？”等等。在回答這個問題之前，我往往會問：“為甚麼要補？補的目的是甚麼？”。這麼一問，大家都會說：“補”是為了增強營養、增強免疫力、增強抗病能力、促進疾病的康復，這些說法都沒有錯。
乳腺癌是我國女性最多發的惡性腫瘤，已經有大量的研究證實：乳腺癌的發病與飲食有密切關係。高脂肪、高酒精、低纖維素的飲食，高雌激素含量的飲食都是引起乳腺癌的危險因素。就如《內經》所說：“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。”所以在談到乳腺癌“補”這個問題就要從飲食談起。
乳腺癌術後病人飲食的首要原則是營養均衡，飲食適量。
一說到腫瘤病人，我們首先就會想到“虛”；一想到“虛”，就要去“補”，就會想到雞鴨魚肉、參茸蟲草等，這個概念是有失偏頗的。乳腺癌病人的飲食應做到營養化、多樣化、均衡化，要葷素搭配、粗細搭配。正如《內經》所云：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。盲目進補，有可能會過猶不及，甚至會有害無益，影響疾病康復。
如果病人身體比較虛弱，就要保證蛋白質的攝入，可以多食一些魚蝦、雞蛋、鴨肉等，但要少食高脂肪、高膽固醇類的食物。胃口不好的病人，可適當吃一些山楂、蘿蔔、金桔等健胃食品，以增加病人的食慾。捲心菜、大白菜、甘藍、蘆筍、海帶、紫菜、西紅柿、食用真菌（香菇、蘑菇）、木耳等食物中含有抗癌成分，可以適當多吃一點。西瓜、獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等新鮮水果含有豐富的維生素C和維生素B等多種維生素以及微量元素，也有一定的抗癌作用。山藥、米仁、大棗、海蜇、絲瓜、玫瑰花等食品具有益氣養血、理氣散結的作用，有助於鞏固療效，以利疾病康復。同時烹調方法也需注意，多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、燻、烤、醃。
接受放療的病人往往會出現口乾舌燥等症狀，中醫認為這是放療耗陰傷津的表現，可以服用杏仁露、梨、烏梅、蓮藕、香蕉、橄欖、荸薺等瓜果蔬菜，也可用我們前面提到的新鮮水果榨汁服用，還可用天門冬、麥門冬、枸杞子、石斛等中藥泡茶或煎湯代水喝。
接受化療的病人在化療期間飲食宜清淡。如果是經靜脈化療，最好在化療前2-3小時進食，化療時食物已經基本消化排空，化療結束後可晚些進餐，減少噁心、嘔吐等症狀。口服化療藥物時，飯後半小時服用較好，消化道反應會輕一些。
哪些是乳腺癌術後病人應該避免的食物呢？
除了我們上面提到的煎炒、油炸、燻烤的食物外，還要忌口雞、甲魚、黃鱔等食物，少食牛奶、豆漿、豆製品、紅肉（牛羊肉等），這些食物中雌激素或類雌激素樣的成分比較多。此外，病人得病後往往會有親戚、朋友、同事前來探望，會送各種各樣的保健食品，其中也有不少保健品含有雌激素或類雌激素樣成分，同樣是乳腺癌術後病人要忌口的，比如：西洋參、花粉、胎盤、蜂皇漿、蜂膠、燕窩、哈士蟆油、蛋白粉以及各種女性保健品等。
