1、神仙寶貴餅
原料:山藥1000克,白朮250克,菖蒲250克,米粉適量。
做法:白朮、菖蒲用米泔水浸泡1天,切片,加石灰1小塊,同煮以去苦味,然後加入山藥,共研成末,再加米粉和水製成餅,蒸熟食用。
功效:健脾化痰,開竅益智。
適應證:適用小兒發育障礙,痰溼阻竅者,症見頭昏、頭暈、記憶力減退等。
2、枸杞核桃燉羊肉
原料:羊肉120克,枸杞子10克,核桃仁15克,生薑3片,蔥花、鹽、調味品適量。
做法:將全部用料放入燉鍋內,加水淹沒用文火燉2~3個小時即可食用,每週2~3次,連服3~4周,冬季服用為佳。
功效:補腎壯陽,充髓補腦。
適應證:適用於小兒發育障礙,症見四肢不溫、夜眠不安等。
3、蓮子百合煨肉
原料:蓮子50克,豬瘦肉250克,百合50克,蔥、姜、料酒、精鹽適量。
做法:蓮子去皮心,百合去衣,豬瘦肉切成2釐米見方的肉塊,將三者一起放入鍋中,加入調料及水適量
燒開,再用文火燉1小時,連湯帶肉及蓮子、百合一併食用。
功效:健脾養心,潤肺益智。
適應證:適用於小兒發育障礙,症見心悸胸悶、氣短懶言等。